Salade niçoise en bocal
Préparation
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1
Pelez les pommes de terre, faites-les bouillir. Laissez refroidir avant de les couper en deux.
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2
Faites cuire les haricots dans l'eau salée. Lorsqu'ils sont cuits, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Coupez l'oignon en petits morceaux, et le cœur d'artichaud en morceaux. Coupez l'œuf en tranches.
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3
Dans un bocal, commencez par mettre la vinaigrette, puis les ingrédients, en couches. Terminez avec la roquette.
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4
Agitez le bocal avant de servir.
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5
Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.
Ingrédients pour
1 personne- pommes de terre6
- haricots verts1 poignée
- tomates cerises1 poignée
- oignon doux½
- coeurs d'artichauts2
- anchois3
- oeuf (dur)1
- olives1 poignée
- roquette1 poignée
Pour la vinaigrette
- huile d'olive1 c à s
- moutarde1 c à c
- vinaigre1 trait
- poivre