Recette

Salade niçoise en bocal

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Une salade méditerranéenne, vitaminée et un poil relevée, qu'on adore emmener avec nous au boulot.

Préparation
  1. 1

    Pelez les pommes de terre, faites-les bouillir. Laissez refroidir avant de les couper en deux.

  2. 2

    Faites cuire les haricots dans l'eau salée. Lorsqu'ils sont cuits, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Coupez l'oignon en petits morceaux, et le cœur d'artichaud en morceaux. Coupez l'œuf en tranches.

  3. 3

    Dans un bocal, commencez par mettre la vinaigrette, puis les ingrédients, en couches. Terminez avec la roquette.

  4. 4

    Agitez le bocal avant de servir.

  5. 5

    Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.

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Ingrédients pour

1 personne
  • pommes de terre6
  • haricots verts1 poignée
  • tomates cerises1 poignée
  • oignon doux½
  • coeurs d'artichauts2
  • anchois3
  • oeuf (dur)1
  • olives1 poignée
  • roquette1 poignée
  • Pour la vinaigrette
  • huile d'olive1 c à s
  • moutarde1 c à c
  • vinaigre1 trait
  • poivre

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