Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les rigatonis selon les instructions de l'emballage, égouttez-les soigneusement et réservez.

2. 2

   Faites cuire à la vapeur le brocoli en petits bouquets, 15 mn environ: ils doivent rester croquants.

3. 3

   Dans une poêle huilée, faites revenir l'ail haché et ajoutez le haché de veau. Laissez mijoter, 10 mn, assaisonnez d'origan sec, sel et poivre.

4. 4

   Ajoutez le brocoli et les zestes d’oranges, laissez mijoter, 2 mn et ajoutez les pâtes. Mélangez et servez aussitôt en saupoudrant d'origan frais.