Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C. Divisez le brocoli en tout petits bouquets et faites-les blanchir quelques minutes à l’eau bouillante salée. Egouttez et rincez-les à l’eau glacée.

2. 2

   Déroulez les pâtes à pizza. Coupez la mozzarella en morceaux et répartissez-les sur les fonds de pâte ainsi que les bouquets de brocoli. Faites cuire les pizzas, 10 mn, à four chaud.

3. 3

   Pelez l’avocat et coupez la chair en morceaux. Arrosez-les avec le jus de citron, salez et poivrez. Nettoyez soigneusement la roquette, essorez-la et arrosez-la  avec un peu huile d’olive. Sortez les pizzas du four et parsemez-les de roquette et de morceaux d’avocats. Arrosez-la à nouveau avec un peu d’huile d’olive et servez immédiatement.