Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 170 °C. Chemisez un moule plat (de 22 à 24 cm de Ø) de papier sulfurisé.

2. 2

   Faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux. Hors du feu, incorporez le sucre, le sucre vanillé et le sel au chocolat fondu. Ajoutez le cacao en poudre tamisé et un peu de sucre. Incorporez les œufs un à un tout en battant. Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez pour obtenir un mélange lisse et incorporez les fruits secs hachés.

3. 3

   Versez la pâte dans le moule, lissez la surface à la spatule et faites cuire le gâteau 25 mn. Laissez-le refroidir et saupoudrez-le de chocolat râpé et de fruits secs hachés.