Préparation

1. 1

   Pelez l’échalote et émincez-la très finement ainsi que la gousse d’ail pelée. Lavez les tomates et coupez-les en tranches.

2. 2

   Préchauffez le four à 180 °C. Découpez 4 grands carrés dans du papier cuisson.

3. 3

   Posez sur chacun d’eux, 4 rondelles de tomates, une darne de thon, salez et poivrez. Etalez dessus 1 c à soupe de pesto et versez un filet de jus de citron.

4. 4

   Refermez hermétiquement les papillotes, posez-les sur la plaque du four puis enfournez 20 mn avant de servir décoré de quelques feuilles de basilic.