Croque-monsieur classique
Préparation
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1
Beurrez une face de chaque tranche de pain de mie, puis recouvrez-en 4, côté non beurré, de fromage et de jambon. Salez légèrement et poivrez généreusement.
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2
Fermez en posant les 4 autres tranches de pain dessus, côté beurré vers l’extérieur.
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3
Faites fondre le reste du beurre et l’huile dans une grande poêle, disposez-y les croque-monsieur et laissez cuire, à feu assez doux pour que le pain ne noircisse pas et que le fromage fonde doucement.
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4
Retournez les croque-monsieur et prolongez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des 2 côtés. Servez aussitôt.