Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 185 °C. Détaillez le brocoli en fleurettes. Épluchez et pressez l'ail. Épluchez et émincez l'échalote. Dans un bol, mélangez le brocoli avec l'échalote, l'ail, 3 c à s d'huile d'olive et le paprika, salez et poivrez.

2. 2

   Répartissez le brocoli sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faites cuire, 20 min, à four chaud. Retirez du four et hachez finement.

3. 3

   Découpez les fromages en fines lanières. Découpez les feuilles de pâte feuilletée en 2, répartissez le mélange de brocoli et le fromage sur la moitié. Refermez avec l’autre moitié et appuyez bien sur les bords. Badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les cuire dans un gaufrier jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez immédiatement.