Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les pommes en quartiers et faites-les colorer dans une poêle en fonte (ou une poêle qui passe au four), dans un peu de beurre. Réservez quelques quartiers de pommes pour la finition.

2. 2

   Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la farine, le sucre vanillé, le sel et le beurre fondu : la pâte doit être lisse.

3. 3

   Versez la pâte sur les pommes, dans la poêle et faites cuire la crêpe, 25 min, à four chaud.

4. 4

   Servez avec du yogourt grec, les quartiers de pomme réservés et du sirop d'érable.