Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Dans un bol, mélangez le sucre et les cassonades, ajoutez la farine, une pincée de sel, la levure et mélangez.

2. 2

   Ajoutez les œufs et le beurre et mélangez le tout à l’aide d’un mixeur. Hachez finement le chocolat et ajoutez-le, mélangez.

3. 3

   Recouvrez une plaque de papier cuisson et répartissez la pâte (1 c à s de pâte = 1 cookie). Séparez suffisamment les cookies pour qu’ils ne collent pas ensemble. Faites cuire, 15 min, à four chaud. Laissez refroidir et saupoudrez d’un peu de fleur de sel.

Le conseil de Loïc

1. 1

   Je préfère utiliser du sucre de canne non raffiné qui contient encore des vitamines et des minéraux. Et si vous avez trop de pâte, congelez-la pour une prochaine fois.