Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180° C.

2. 2

   Epluchez les poires et coupez-les en gros dés. Aspergez de jus de citron. Saupoudrez de cannelle.

3. 3

   Râpez le chocolat et mélangez-le avec les dés de poires. Emiettez les spéculoos.

4. 4

   Mélangez le beurre, le sucre et la farine pour obtenir une pâte friable. Réservez 1/3 de cette pâte. Incorporez les spéculoos émiettés aux 2/3 restants. Chemisez un plat allant au four avec du papier de cuisson. Etalez dessus la pâte au spéculoos. Appuyez bien de manière à ce qu'elle recouvre tout le fond du plat. Disposez le mélange poire/chocolat par-dessus.

5. 5

   Emiettez le reste de la pâte sur votre préparation. Faites cuire 30 minutes au centre du four. Servez de préférence chaud ou tiède.