Préparation

1. 1

   Pelez les mandarines à vif. Découpez les quartiers avec un couteau très tranchant pour ôter toutes les peaux. Pelez les bananes et détaillez-les en rondelles.

2. 2

   Mélangez les mandarines et le sucre gélifiant, portez à ébullition et laisser cuire 3 minutes à gros bouillons. Ajoutez les bananes et poursuivez la cuisson encore une petite minute.

3. 3

   Versez directement dans des bocaux ébouillantés et faites refroidir dans un bain glacé pour stopper le processus de cuisson.