Conseils et recettes pour réduire le sucre le soir
Vous avez réussi à contrôler vos envies compulsives de grignotage en journée? Tenez bon le soir aussi! Ne pas consommer de glucides après 18h donne à votre corps l’occasion de se détoxifier et vous offre un meilleur sommeil.
Tous les glucides ne sont évidemment pas à bannir de son alimentation le soir venu. Le plus important est de réduire les sucres rapides. Et pour cause, des aliments tels que les sucreries, les gâteaux, les sodas, les glaces, les jus de fruits… vont augmenter le taux de sucre dans le sang. Résultat: l’organisme doit produire beaucoup d’insuline pour transporter ce sucre dans les cellules. Or, l’insuline favorise le stockage des graisses. Manger sans glucide après 18h se révèle donc judicieux pour garantir une bonne combustion des graisses durant la nuit.
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Étape 1: méfiez-vous des plats préparés
Après une longue journée de travail, il est tentant de s’arrêter sur la route pour acheter une bonne pizza, un ramen, des sushis ou de se faire livrer un paquet de frites. On ne vous apprend rien si l’on vous dit qu’il ne s’agit pas là de bons choix pour un repas du soir. Comment manger sainement alors avec un minimum d’effort? Préparez vos repas à l’avance (gratin de légumes, poulet aux herbes fraîches, soupe de poisson…)
Et au supermarché?
Vous avez tout de même envie d’un plat à emporter? Évitez la sauce aigre-douce. Pour limiter les dégâts, optez plutôt pour une pizza à pâte fine (évitez donc les chaînes de restauration rapide et dirigez-vous vers des restaurants italiens qui fabriquent leur pâte eux-mêmes). Vous préférez un plat du supermarché? Prêtez attention à l’étiquette alimentaire. Moins il y a de sucre sur la liste, mieux c’est. La liste des ingrédients contient des mots que vous arrivez à peine à prononcer? Alors vous feriez mieux de remettre le produit en rayon directement.
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Étape 2: mangez plus de légumes
La plupart des gens ont une alimentation beaucoup trop riche en glucides. On vous l’accorde, pendant la journée, il n’est pas toujours évident de manger des légumes frais. Mais le soir, c’est le moment de compenser cela. Remplacez vos pâtes blanches par des courgettes découpées en fines lamelles, par exemple. On sait que les légumes ne sont pas exempts de glucides, mais ces derniers sont naturels, et les légumes, en plus d’être riches en fibres, contiennent minéraux et vitamines.
Étape 3: limitez les dommages de l’alcool
Entamer un régime faible en sucre sans prêter attention à sa consommation d’alcool n’a que peu de sens. Un gramme d’alcool contient en effet plus de calories qu’un gramme de sucre. En outre, l’alcool ne contient aucune substance utile à l’organisme et la plupart des boissons alcoolisées sont pleines de sucres ajoutés. Une option parmi d’autres: profiter de quelques verres de vin de qualité un soir par semaine et faire l’impasse le reste de la semaine.
Étape 4: optez pour un dessert sain
Vous ne pouvez pas vous passer de dessert? Malheureusement, la combinaison de sucres et de graisses est la dernière chose dont le corps a besoin en fin de journée. Prendre un petit dessert vous aide à arrêter de grignoter pour le reste de la soirée? Optez pour un dessert sans sucres raffinés, comme une portion de fruits de saison, une compote faite maison ou un yaourt au lait de ferme.
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Menu du jour
Petit-déjeuner, lunch, repas du soir: trois recettes pour une journée sans sucres ajoutés.
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